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Bei uns im Weingut wird in diesem Jahr schon wieder fleißig gearbeitet. In den Weinbergen werden die milden Januartage genutzt, um mit dem Rebschnitt und dem Ausheben des abgeschnittenen Holzes aus dem Drahtrahmen voranzukommen. Mittlerweile herschen auch bei uns seit Anfang Februar eisige Temperaturen, leider kommen diese zu spät für den erhofften Eiswein, die Trauben waren durch Wärme und Regen der vorangegangenen Monate zu sehr in Mitleidenschaft gezogen worden. Vielleicht klappt es ja im nächsten Winter...
Im Weinkeller werden die Weine intensiv betreut und die ersten 2011er Weißweine werden abgefüllt. Drei Kostproben sind auch schon auf der Weinkarte: Kerner Kabinett trocken (Nr. 13), Chardonnay trocken (Nr. 50) und Gewürztraminer Kabinett (Nr. 33).
Allgemein kann man sagen, dass der 2011er Jahrgang wieder eher dem 2009er ähnelt: weiche, vollmundige Weine mit dezenter Fruchtigkeit und niedrigen Säurewerten. Bei den Rotweinen dauert es etwas länger, hier gibt es den ersten 2010er: Merlot trocken (Nr. 44). Dieser Wein ist ein ganz anderer Typ als sein Vorgänger, dennoch sehr interessant. In der Nase finden sich intensive dunkle Beerennoten, am Gaumen fruchtig leicht und lange anhaltend im Abgang. Der Merlot ist ein erlesener Begleiter zu kräftigem Käse.
Folgendes Paket haben wir für diese Weinkarte zusammengestellt:
S 77, Frühlingserwachen
mit je zwei Flaschen:
2010 Riesling Kabinett trocken (Nr. 35)
2010 Merlot trocken (Nr. 44)
Secco Rosé (Nr. 61)
zum Sonderpreis von 26,00 € (statt 30,50 €)
Es grüßen Sie die Familien Kurt Janson und Mitarbeiter
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